58岁贾国龙首次认怂：预制菜风波后，我终于懂了什么叫“老登”
发布时间：2026-04-17 来源：墨突不黔网作者：唯美一抹红
- 58岁的贾国龙最近有点绷不住了。这个在餐饮圈摸爬滚打四十年的硬汉，在预制菜风波过去100天后，终于松口说“如果能重来，坚决不硬刚”。说这话时，他眼里的红血丝还没褪干净——谁能想到，堂堂西贝创始人，会连续40天靠安眠药才能入睡？
事情得从今年9月说起。罗永浩一句“西贝全是预制菜”的吐槽，像颗炸弹扔进了舆论场。换作平时，贾国龙早撸起袖子开怼了——毕竟这是个敢和顾客拍桌子说“闭着眼睛点都好吃”的主儿。可这次他不仅硬刚，还放话要起诉罗永浩，甚至赌气说“宁愿不做生意也要辨明是非”。结果呢？西贝客流量掉得比股价还快，门店里服务员比顾客多，后厨的预制菜包堆成了山。更要命的是他后来的神操作：开放厨房想自证清白，却被网友扒出“现炒”是加热预制菜；在同行微信群里吐槽“遇到网络黑社会”，截图转眼就传遍全网。这下可好，“老登”这个东北方言里骂人的词，成了他的新标签。有天他刷短视频，看见有人模仿他叉腰骂街的样子，评论区几万条“老登说得对”，气得他当场把手机摔了。
现在的贾国龙学会了服软。前几天在研发中心接受采访，他穿着洗得发白的工服，手里攥着个掉漆的保温杯，活像个退休老干部。“以前总觉得自己是对的，顾客不懂行。”他呷了口茶，声音有点发颤，“直到看见收银台每天少收的钱，才明白顾客用脚投票比什么都狠。”据说西贝已经悄悄撤下了“坚决不做预制菜”的标语，后厨开始真刀真枪地现炒，连他自己都带头吃员工餐——以前他可是顿顿要去米其林餐厅“找灵感”的。这场风波最大的教训，可能是让贾国龙终于懂了：餐饮老板不是网红，顾客也不是粉丝。你跟他们硬刚，就像拿头撞南墙——墙不会疼，疼的是自己。现在他逢人就说：“以后不搞个人IP了，好好炒好每盘菜比啥都强。”只是不知道，那些被“老登”言论气走的顾客，还愿不愿意再给这个58岁的老头一次机会。- 上一篇：{loop type="arclist" row=1 }{$vo.title}